칼리타 핸드밀 KH-3 커피 분쇄기 사용법
칼리타 핸드밀 KH-3 커피 분쇄기 사용법
2019.04.03요새는 집에서도 커피를 마시기가 부담스럽지 않습니다. 커피를 마시는 인구가 일단 워낙 많아졌고, 양질의 원두를 구하기도 쉽기 때문입니다. 집에 에스프레소 머신을 들여놓은 집들도 꽤 많이 있죠. 저희 집에도 있기는 하지만 저는 집에서 커피를 먹을 때는 보통 핸드드립 커피를 먹습니다. 에스프레소는 뭔가 여유가 없는 느낌이기 때문입니다. 에스프레소라는 말 자체가 빠르다는 뜻을 가진 이탈리아 말이기도 하죠. 이탈리아 가서 정말 놀란 것 중 하나가 간이 바 같은 카페에서 에스프레소를 한잔 시켜 각설탕을 한 조각 넣은 후 홀딱 들이키고 제 갈길을 가는 모습이었습니다. 에스프레소의 강점은 빠른 커피 추출이고 그 때문에 바쁜 현대인의 생활과 잘 어울려 이렇게 널리 퍼지지 않았나 싶습니다. 물론 이렇게 빨리 퍼지게 된 ..
정꿀잠의 커피이야기 5 - 커피 내리는 방법, 그 첫번째 이야기
정꿀잠의 커피이야기 5 - 커피 내리는 방법, 그 첫번째 이야기
2018.01.08안녕하세요. 정꿀잠입니다. 그동안 커피의 역사에 대해서 간단하게 포스팅을 해왔는데요. 커피의 기원에 대해서 아직 할 말이 많지만 요즘은 커피를 만들어 먹는 방법이 너무 다양해져서 커피를 먹으려고 해도 여간 복잡한 것이 아닙니다. 그래서 일단은 커피를 내려 먹는 방법에는 어떤 것이 있는지 먼저 알아보도록 하겠습니다. . 우리가 가장 많이 먹고 주변에서 흔히 볼 수 있는 커피 추출방식은 압력을 이용해 추출하는 방식과 뜨거운 물을 커피에 붓고 필터를 통해 내리는 드립 방식입니다. 그 방법이 가장 많이 쓰이는 법은 맛도 있지만 일단 보기에도 좋습니다. 스팀을 내뿜는 최신 기계 처럼 보이는 에스프레소 머신, 그리고 물을 쫄쫄내리며 온 정신을 커피에 집중해서 내리는 드립커피를 만드는 모습을 보면 장인정신이 느껴지기..