홍어삼합이 먹고싶을 때, 인사동 양조장
홍어삼합이 먹고싶을 때, 인사동 양조장
2023.12.02날이 추워지고 있습니다. 추운 날에는 따듯한 아랫목에서 뜨듯하게 등을 지지고 있으면 잠이 솔솔오는데요. 요즘은 이런 분위기를 집에서 조차 느끼기 힘듭니다. 그렇지만 도심 한가운데, 인사동이라면 다릅니다. 인사동에서만 느낄 수 있는 홍어 맛집, 인사동 양조장을 소개하고자 합니다. 독특한 느낌의 인사동 양조장 다른 사람들처럼 인사동에서 ’맛있게 먹을 수 있을 것이 뭐가 있을까?‘ 생각하면서 인터넷 검색을 합니다. 인사동 맛집이라고 하기도 하고 주점이라고 검색하기도 합니다. 쌀쌀한 날씨에 무엇을 먹으면 좋을지 고민하며 여러 정보를 수집하다가 우연하게 걸려든 맛집이 있습니다. 바로 인사동 양조장입니다. 양조장이라는 이름에서 볼 수 있듯이 술집입니다. 점심메뉴도 있지만 저녁에는 식사를 하는 사람보다는 술을 먹는 ..
골목양조장, 우곡생주 막걸리 후기
골목양조장, 우곡생주 막걸리 후기
2023.05.07비내리는 날에는 전에 막걸리 한잔이 땡깁니다. 오늘도 어김없이 비가 내리길래 마트에 가서 막걸리를 사서 전을 해먹었습니다. 새로보이는 막걸리들이 많아 사보았습니다. 이번에 산 막걸리는 백종원, 박유덕 콜라보 골목양조장에서 만든 프리미엄 생막걸리와 우리나라 전통주하면 빠질수 없는 배상면 선생의 따님이 만들었다는 우곡생주 두 술을 먹어보았습니다. 우선 골목양조장의 골목막걸리 프리미엄 12도를 먹어보겠습니다. 예산의 농업법인에서 만든 이 막걸리는 옛날 집에서 빚어 먹던 막걸리의 풍미를 느끼게 해줍니다. 본래 막걸리는 이렇게 강한 도수를 지닌 술이었죠. 농사가 끝난 후 농한기가 오면 집에서 막걸리를 빚곤 했었는데, 그때마다 찾아오신 동네 아저씨들이 막걸리라고 우습게 보시고 드링킹하시다 네발로 걸어나가신 적이 한..