커피박물관
북한강 커피 성지, 왈츠 앤 닥터만 카페
북한강 커피 성지, 왈츠 앤 닥터만 카페
2020.09.12바리스타의 정도 까지는 아니지만 커피에 대해서 관심을 가지고 파고 들던 적이 있었습니다. 그때 커피가 다양하고 많은 이야기를 이렇게나 많이 품고 있었다는 게 신기하기도 했고 세상에는 수많은 커피가 있다는 것도 알게 되었죠. 베트남 등지에서 많이 키우는 카네포라, 고급 커피의 대명사처럼 불리는 아라비카, 희귀한 품종인 리베리카, 그리고 이 세 큰 분류에서 파생한 수많은 품종이 전 세계에서 자라고 있습니다. 근데 우리나라에서도 노지 재배를 꿈꾸며 커피를 연구하는 분이 있었습니다. 바로 왈츠 앤 닥터만의 박종만 관장님입니다. 커피를 공부하면서 왈츠 앤 닥터만 커피 박물관을 알게 되었고 언제가 한번은 꼭 가봐야겠다 마음을 먹고 있었습니다. 그러던 중 업무차 주변을 지나가게 되었고, 드디어 다짐만 하던 그 카페,..
강릉 커피의 성지, 테라로사
강릉 커피의 성지, 테라로사
2019.01.16우리나라에서 커피로 제일 유명한 도시라고 하면 사람들은 어디를 떠올릴까요? 아마 이제는 커피축제로 유명한 강릉을 대부분 떠올리지 않을까 싶습니다. 커피의 도시, 강릉이라는 타이틀을 가지게 해준 카페가 두개 있습니다. 보헤미안 박이추 커피공장, 그리고 오늘 포스팅을 하려고 하는 카페, 테라로사입니다. 테라로사 본점은 오늘로 두번째 방문하는 것이었습니다. 2000년 은행원 출신의 사업가 김용덕씨가 강릉에 커피와 문화를 접목시킨 카페를 열고, 그게 성공하면서 오늘날의 커피 도시 강릉을 만드는데 일조하였습니다. 그 이후로 2009년부터는 강릉 커피축제가 열리면서 커피는 이제 강릉에서는 뗄레야 뗄 수 없는 이미지가 되었습니다. 테라로사는 커피도시 강릉이라는 이미지에 큰 기여를 하였는데요. 테라로사라는 말은 이탈리..